Ricarditos

Las claras de huevo se baten con el azúcar hasta alcanzar el punto de nieve, anadiendo el azúcar poco a poco para hacer más sencillo el proceso.

El siguiente paso es colocar el merengue en una manga pastelera y aplicar un poco sobre cada galleta en forma de espiral ascendente.

Luego, se procede a fundir el chocolate negro al bano Maria y verterlo sobre el merengue con cuidado, asegurandose de cubrirlo por completo.

Para finalizar, se deja enfriar la preparación para que el chocolate se endurezca.