Ricota asada

Rehogar o caramelizar la cebolla bien picada y reservar

Colocar en un bowl la ricota escurrida y agregarle las hierbas picadas, el queso rallado, el huevo y salpimentar. Unir todo sin romper la ricota

En una asadera colocar aceite en el fondo y sobre el distribuir la ricota en forma pareja de unos 2 cm de espesor

Colocar los tomates en gajos sin semillas ni pulpa o sino directamente cherrys, las aceitunas sin carozo, las alcaparras y hojas de albahaca

Llevar a horno medio unos 20 minutos