Ingredientes
- 3 Tazas Arroz yamani cocido
- 1/2 Pechuga de pollo
- 1 Cebolla mediana
- 2 Cebollines de verdeos
- 2 Championes
- 2 Hongos portobellos
- 1 Cebollin de puerto
- 2 Dientes Ajo
- 1 Taza Caldo
- 1 Vaso Vino blanco
- 100 g Queso rallado
- 2 cdas Crema de leche
- 1 cdta Pimentón
- 1 cda Curry
- C/n Sal y pimienta
- C/n Aceite de maíz
Preparación
Primero cortamos todas las verduras llevamos a saltear a una sartén tipo wok o sino olla con un poco de aceite a fue medio bajo, cuando estan doradas agregamos los champinones y los hongos portobello cortados en cuadraditos y después de mezclar y cocinar unos 5 minutos agregamos el pollo fileteado con un poco de caldo. Seguimos cocinando por 5 minutos más.
Una vez que está todo rehogado y doradito le agregamos la manteca y los condimentos, mezclamos, y después agregamos la crema con el queso rallado y seguimos revolviendo. Ahi dejamos a medio tapar unos minutos y por último le agregamos el vino.
Una vez que vemos la consistencia del plato, segun el gusto de cada uno si está muy cremoso un poco más de caldo, muy líquido un poco más de queso rallado, ojo aca que si ponemos mucho queso va ir pagando los otros sabores, se puedo cambiar en vez de más queso por una cucharada de Maicena. Para terminar el plato espolvoreamos con el curry y un poco de perejil picado.
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