Ingredientes
- 1 Taza Arroz
- 5 Hongos deshidratados (cantidad a gusto)
- 2 Cebollas de verdeos
- 1 Diente Ajo
- Aceite de oliva
- 1 cda Aceite de coco
- 2 Tazas Caldo
- 1 Chorro Vino blanco
- Condimento vegano tipo queso rallado (ver receta en el ultimo paso)
Preparación
Primero saltear la cebolla picada en 2 cucharadas de aceite, yo use verdeo pero puede ser cebolla comun.
Agregar la taza de arroz y mezclar durante unos 2 minutos. Mientras calentar agua para el caldo que le echaremos caliente.
Colocar los hongos ya hidratados y fileteados. Si quieren por supuesto pueden ser hongos frescos. Echar un chorro de vino blanco, mezclar y dejar que evapore.
Echar el caldo caliente, 2 tazas. Yo use sabor espárragos. Salpimentar (ojo si el caldo ya es salado). Mezclar, tapar y dejar cocinar a fuego mínimo.
Cuando este consumido el líquido y al probar el arroz está tierno, apagar el fuego, agregar la cucharada de aceite de coco y mezclar energicamente.
Añadir condimento vegano de semillas. Unas 3 cucharadas. Mezclar.
Servir caliente y disfrutar!
Receta del condimento tipo queso rallado vegano: https://cookpad. Com/ar/recetas/7091574-condimento-vegano
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