Rosca Cremona

Hacer el fermento, es decir, colocas la levadura con un poco de agua y harina para activar.

En un bol colocas la harina, el fermento, la grasa pomada (a temperatura ambiente), la sal (en los bordes para no matar la levadura). Agregas agua hasta que formes un bollo manejable.

Amasas hasta que quede una masa lisa y dejas leudar un rato.

Mientras nuestra masa descansa, armamos el empaste. Agarras la margarina y la colocas entre un film. Con un palote la "amasas" hasta que quede algo así. Reservas.

Una vez que nuestra masa levanto, desgasificar con un palote. Estirar para que quede un rectangulo.

Colocas el empaste en el centro.

Tapas de un lado. Y del otro para que la margarina no escape.

Hacemos un dobles simple. Y estiramos hasta formar un rectangulo nuevamente. (Amasar despacio para no romper las capas)

Una vez que tenemos nuestro rectangulo otra vez le hacemos un "dobles doble". Juntas ambas esquinas hasta el medio y luego lo volves a doblar a la mitad. Y estiras nuevamente hasta formar un rectangulo.

Luego cortas los bordes. Y doblas a la mitad.

Cortar hasta casi llegar al borde. Unir las puntas. Y dejar leudar.

Luego solo la horneas 5 minutos a 200 y los siguientes 10 minutos a 170. Si tenes un horno mejor que el mio te saldra hermosa. Ahora solo resta preparar unos mates y disfrutar.