Rosca de Pascua

En un bols mezclar todos los ingredientes, una vez unidos ponerlos en la mesa y amasar bien, se va hacer como un engrudo pero amasalo así unos 15 min, si ves que no toma consistencia y es necesario vas agregando harina(pero de a poco) cuanto más amasado tenga más esponjosa.

Una vez que la masa quede suave y lisa dejar descansar 15 min, luego ponerla en un molde de papel para rosca o en un molde redondo y le hacemos a la masa un agujerito en el medio para que quede en forma de rosca.

Dejar duplicar su volumen (de 40 min a 1hs) una vez leudada la pintamos con una yema y luego arriba le ponemos la crema pastelera (la cantidad que quieras) si tenes cerezas también, la mandamos a horno precalentado, (medio fuerte) con la rejilla arriba del todo para que no se queme la base unos 15 o 20 min, una vez dorada pinchala con un palito si este sale limpio ya está!