Ingredientes
- 100 litros Eche entera
- 1 pizca Sal
- 2 cdtas Ralladura de limón
- 1 cdta Agua de azahar, o esencia a pan dulce, etc
- 40 g Manteca fundida, fria
- 3 cdas Azúcar
- 2 cdtas Levadura en polvo
- 300 g Harina comun
- Crema de adorno 1 huevo
- 1 cda Harina
- 200 litros Eche fria
- Esencia de vainilla
Preparación
1
En un tazon colocar, en el orden dado, todos los ingredientes. Menos la harina y la levadura. Batir con batidor, queda mejor si es electrico.
2
Batir bastante, agregar de a poco la harina. Por último la levadura. Hacer el bollo. Tapar y dejar leudar.
3
Hacer la crema pastelera. Dejar enfriar.
4
Desgasicar la masa ponerla en molde para rosca. Dejar leudar. Colocar crema pastelera. Pincelar con huevo, poner frutas o no.
5
Esparcir azúcar granulada y hornear, 30 minutos a 180 grados. Rinde aprox. Medio kilo.
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