Roscon de reyes

El Roscon de Reyes es un dulce tradicional espanol que se disfruta cada 6 de enero. Su masa es suave y esponjosa, coronada con frutas abrillantadas y azúcar. En su interior se esconde una sorpresa, quien la encuentre sera rey por un dia. Su elaboracion requiere tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena. Un verdadero manjar para compartir en familia.

ReposteríaEspañolas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Roscon de reyes

Ingredientes

  1. 250 g Harina de trigo
  2. 3 Huevos
  3. 50 g Mantequilla
  4. 50 g Azúcar
  5. 5 g Levadura seca
  6. 1 cda Ralladura de naranja
  7. 1 cda Ralladura de limón
  8. 1 cda Ron
  9. 1 cda Agua azahar
  10. 100 g Frutas abrillantada
  11. 1 cda Azúcar
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

Mezcla la harina, 2 huevos y la levadura en un bol.

2

Calienta en una cacerola la ralladura de naranja y limón, manteca, azúcar, ron, agua de azahar y sal hasta que la manteca se derrita.

3

Integra la mezcla caliente con la bol de harina y amasa hasta obtener una masa uniforme. Dejala reposar tapada durante 1 hora hasta que doble su tamaño.

4

Forma una rosca con la masa, pintala con huevo, decora con frutas abrillantadas, deja reposar otra hora, vuelve a pintar con huevo, espolvorea con azúcar y hornea a 180C durante 30 minutos.

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