Ingredientes
- 50 g Manteca pomada
- 100 g Azúcar
- 1 Huevo
- Esencia de vainilla
- 5 cdas Leche
- 260 g Harina 0000
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 pizca Sal
- C/n Azúcar y canela extra
Preparación
En un bol mezclar la manteca con el azúcar y la vainilla, no hace falta batir, agregar el huevo y unir bien, yo lo hice con cuchara, pueden hacerlo con tenedor.
Incorporar la leche intercalando con la harina junto con la sal y el polvo para hornear, volcar la masa sobre la mesada y terminar de unir la harina, si es necesario agregar un poco más, es una masa suave y tierna, no hay que amasarla solo unir aplastando levemente.
Una vez que este lista colocarla en un platito, taparla con film y llevar a la heladera por 30min.
Tomar porciones de la masa (yo hice bollitos de 24gr cada uno) formar cilindros y unirlos en las puntas, mezclar azúcar y canela en un recipiente y rebozar un lado de las rosquitas.
Colocarlas en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno moderado precalentado hasta que este doraditas, 20min aprox.
Quedarian muy ricas con ralladura de limón o de naranja
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