Ingredientes
- 2 kgs Harina 0000
- 6 Huevos
- 50 g Levadura por kilo de harina
- 1/2 kg Grasa vacuna derretida
- 2 litros Leche
- 500 g Azúcar
- Polluelo (para dar color!)
Preparación
Colocar la harina en un recipiente.
En un bowl batir los 6 huevos, agregar azúcar y polluelo.
Activar la levadura en un recipiente con un poco de leche tibia, y añadir al harina.
Agregar el batido a la preparación.
Mezclar
Agregar la grasa vacuna derretida a temperatura ambiente
Añadir de a poco leche e ir amasando con movimientos embolventes hasta formar un bollo uniforme
Una vez hecha, tapar con bolsa de nylon y algun mantel(en mi caso) y dejar leudar aprox. 30 min
Aparte, derretimos un poco de grasa y mezclamos con azúcar. Aproximadamente 200 gramos para que quede bien dulce.
Cortamos un pedazo de masa y estiramos, agregamos un poco de la mezcla de grasa y azúcar para endulzar
Se va enrosacando despacito sin apretar.
Se va cortando y se coloca en una fuente para horno con grasa
Colocar separadas por que aumenta su tamaño! 10 minutos abajo y 10 arriba y listooo
A una masa le agregue un poquito de dulce de membrillo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Rosquitas de los 80 golpes?
Rosquitas de los 80 golpes es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rosquitas de los 80 golpes?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Harina 0000; 6 Huevos; 50 g Levadura por kilo de harina; 1/2 kg Grasa vacuna derretida; 2 litros Leche; 500 g Azúcar.
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