Rosquitas - veganas

Separamos los ingredientes.

En un tupper pequeño preparamos "espuma de leudo". Colocamos: 5 cucharadas de agua tibia, los 12gr de levadura y 2 cucharadas de harina. Esto lo mezclamos y lo dejamos reposar 10 minutos en un lugar cálido.

Mezclamos en un bol los ingredientes secos. Mientras que en otro, mezclamos todos los ingredientes líquidos y ademas el puré de manzana.

En el bol con los ingredientes secos agregamos la espuma de leudo, luego vamos agregando los líquidos y mezclamos bien.

Una vez que está mezclado, debemos amasar. Para hacer la forma podemos: 1) Hacer bolitas y en el medio le hacemos un agujero. 2) Estiramos y luego unimos las puntas. Una vez que ya realizamos todas, las dejamos reposar unos 10 minutos.

Tenemos la opcion de cocinarlas fritas. Ponemos una cacerola con abundante aceite a fuego alto. Las vamos colocando. Cuando vemos que ya estan bien doradas, las retiramos de la cacerola y las pasamos por azúcar. Para consumirlas, las debemos dejar enfriar.

Otra opcion es cocinar en horno. Colocamos en una fuente aceitada las rosquitas, le podemos pasar almibar arriba y las cocinamos en un horno (pre-calentado) a 175 por 25 minutos. Dejar enfriar, para luego consumir.