Salchipapas Express

Está manana mientras tomaba el desayuno puse en una olla a hervir dos papas grandes con cascaras pero muy bien lavadas. Al agua le agregue 1 caldito y un poco de sal, corte las papas en trozos grandes y deje cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Apague el fuego y listo, se siguio cocinando con el calor de la olla y tomo el sabor del caldito.

Al medio día ya cerca de la hora de que mi hija llegara del colegio puse las papas (previamente escurridas) en una placa aceitada, aplaste groseramente y agregue pimentón y un chorrito de aceite de oliva (yo hoy no tenia) pero realmente cambia el sabor.

Lo que que sigue es más fácil que lo anterior, lo unico importante es tener en cuenta los tiempos que les cuento a continuación. Primero coloco las papas en el horno eléctrico en potencia alta con calor arriba, recuerden que está todo cocido, solo buscamos que quede crocante.

Una vez que vemos que se hace la costra en la papa (10 minutos en mi caso) coloco los trozos de queso, vuelvo al horno a gratinar por 5 minutos más, finalmente agrego las salchichas cortadas en rodajas y dejo no más de 5 minutitos para que no se sequen. Si hubiesemos puesto todo justo las salchichas se secan y las papas no quedan crocantes.

Ultimo paso, cuando sacamos del horno listo para servir agregamos perejil o ciboulette lo que quieran.

Realmente delicioso!