Salmon al ajillo

En un sartén colocar el aceite de oliva una vez caliente agregar los ajos picados cuando empiezan a dorarse agregar el salmón (sin piel), cocinar 2 o 3 minutos por lado y retirar

Se puede acompañar con puré de batata y arroz graneado con curry: En una olla poner a dorar los ajos, una vez listo agregar el arroz, revolver durante un minuto aproximadamente y luego agregar 3 tazas de agua (es una taza y media de agua por cada taza de arroz), dejamos en fuego alto y una vez que hirvio lo bajamos al mínimo hasta evaporar todo el líquido. Una vez listo agregar el curry