Salmon con curry rojo
El salmon con curry rojo es un plato exquisito, fusionando sabores tradicionales con un toque exotico. Preparado con cebolla, anacardos, leche de coco y especias, cada bocado es una explosion de sabor. Ideal para una experiencia culinaria unica y deliciosa.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Filetes de salmones
- 1 Cebolla
- 50 g Anacardo
- 3 cdas Pasta de curry rojo
- 20 cl Leche de coco
- 5 cl Agua
- 1 cda Cilantro picado
- 2 cdas Aceite de oliva
Preparación
Para comenzar, se recomienda cortar finamente la cebolla.
Luego, se debe sofreir la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
Posteriormente, se añade el curry, los anacardos, la sal y la pimienta, y se mezcla bien.
A continuación, se incorpora la leche de coco y el agua, y se cocina durante 10 minutos.
Para finalizar la salsa, se agrega el cilantro picado.
Por otro lado, se deben cortar los filetes de salmón y hacer una abertura en el centro.
Luego, se aderezan con polvo de curry rojo, sal y pimienta.
Seguidamente, se doran los filetes por ambos lados en una sartén con aceite de oliva.
Finalmente, se sirven los filetes y se cubren con la salsa preparada anteriormente.
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