Salmon con limón
El salmon con limón es una deliciosa fusion de sabores frescos y saludables. Ideal para una comida rapida y nutritiva, su sabor suave se realza con el toque citrico del limón y la frescura del eneldo, resultando en un plato exquisito y sencillo de preparar. Una opcion perfecta para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 kgs Salmon entero eviscerado
- 1 Limón
- 2 Ajos
- Taza Eneldo
- 1/4 Taza Aceite de oliva extra virgen
- 3 cdas Copos de sal
- 1 cda Pimienta negra molida
- 3 cdas Ajo en polvo
- 2 cdas Orégano molido
- 1 cda Tierra tumerica
- 1 cda Polvo de cebolla
- 1 cda Pimenton dulce ahumado
Preparación
El salmón se limpia y se escala antes de ser enjuagado con agua fría y secado con papel de cocina.
Seguidamente se realizan ocho cortes profundos a ambos lados del salmón y se rellena la cavidad abdominal con rodajas de limón, ajo y eneldo.
Luego, se coloca el salmón en una bandeja de horno y se precalienta una barbacoa encapuchada en alto durante 10 minutos.
Después, se mezclan dos cucharadas del adobo seco con aceite de oliva y se cepilla toda la superficie del salmon.
Para preparar el adobo seco, se combinan sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, curcuma, cebolla en polvo y paprika dulce ahumada en un tazon.
El salmón se asa a la parrilla a 175C con la capucha bajada durante 40 minutos o hasta que este cocido en el centro.
Finalmente, se sirve en un plato decorado con ramitas de eneldo frescas.
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