SALPICON De Atun y Surimi!

Sellar en la cucharada de aceite de oliva los vegetales cortados en cuadritos. Añadir un poco de sal, el atún escurrido y los palitos de surimi cortaditos. Mezclar bien hasta integrar, incorporar los huevos, condimentos.

Y cuando comiencen a cuajar, mezclar para desprender del sartén y desmenuzar la mezcla, que se separe (como en bolitas) reducir líquido si hay, debe quedar una mezcla seca, rectificar sabor y ya está, el mejor acompanante para un delicioso arroz con coco. De mi cocina con gusto, me encantan los corazoncitos.