Ingredientes
- 75 g Manteca
- 6 cdas Harina 0000
- 3 cdas Crema de leche
- 450 ml Leche
- 3 cdas Aceite
- Sal, nuez moscada, perejil, cebolla cortada pequena
Preparación
En una cacerola colocar la manteca y cebolla, derretir la manteca. Cuando este totalmente derretida añadir la harina y remover para eliminar todo posible grumo. Añadir el aceite.
Luego añadir la mitad de cantidad de leche para diluir, sumar la crema y el restante de leche. Se debe revolver constantemente y a fuego lento.
Cabe recalcar que durante el proceso no tiene buena textura, pero está ira mejorando a media de estar revolviendo e ira espesando.
Luego condimentar con sal, nuez moscada y perejil. Seguir revolviendo hasta que todo este muy bien integrado.
Para finaliza integrar la pasta y la salsa, servir y decorar con hojas de perejil previamente lavadas. Disfruten! Pueden compartir su foto de la receta.
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