Ingredientes
- 500 g Molida vacuna
- 2 Zanahorias ralladas
- 2 Zapallitos verdes rallados. semilla y todos
- 1 Cebolla grande y ajo
- 1 Taza Tomate triturado o tomate licuado o rallado
- litro Pimenton sa azúcar pimienta orégano aure
- 1/2 Cubo caldo
- C/n Agua
Preparación
1
Sofreir la carne hasta que cambie de color y agregar la cebolla con el ajo picado hasta que transparente y colocar pimentón.
2
Agregar la hoja de laurel y el tomate junto al agua y medio caldo de verdura
3
Una vez que rompa hervor colocar las verduras ralladas y el azúcar. Dejar en fuego medio bajo durante una hora y media o hasta que haya consumido gran parte del líquido.
4
Agregar la sal. Pimienta y orégano y cocinar durante media hora más.
5
Dejar enfriar y porcionar en bolsas o tuppers.
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