Noquis con salsa bolonesa

Pelar las papas, cortarla y cocinar en agua hirviendo, con sal, escurrir y pasar por el prensa papas.

Sobre una superficie lisa, poner la harina formando una corona y en el centro, el puré de papas, agregar la nuez moscada.

Trabajar todo junto formando una masa lisa y pareja, cortar en porciones con cada una de las cuales se formara un baston, cortando en trozos de 2 centímetros.

Formar el ñoqui con la ayuda del aparatito, o con un tenedor, luego cocinar en abundante agua con sal, cuando los ñoquis suben ya estan.

Para la salsa, colocar en una cacerola el aceite agregar la cebolla, y las demas verduras cortada chiquito, el condimento que más le guste, cocinar diez minutos.

Luego agregar la carne y cocinar quince minutos aproximada mente, anadiendole agua hirviendo para que no se seque.

Hacer la salsa antes de los ñoquis, una vez echo todo incorporar la salsa a los ñoquis servir con queso.