Salsa de cebolla agridulce
La Salsa de cebolla agridulce es un clasico en la gastronomia espanola. Caramelizada, cremosa y versatil, es el complemento perfecto para pastas y carnes blancas. Un toque dulce y acido que eleva cualquier plato.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3 Cebollas
- 1 Cebolla morada
- 1 Manzana verde
- 50 g Mantequilla
- 100 g Crema de leche
- 50 g Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la salsa, se debe comenzar cortando la cebolla en juliana y blanqueandola en una sartén con manteca.
Posteriormente, cortar la cebolla en rectangulos pequeños y añadir a la sartén.
Salpimentar y agregar el azúcar, luego revolver hasta caramelizar.
Procesar la mezcla tibia y agregar lentamente la crema de leche.
La salsa se puede utilizar de inmediato o también se puede reservar en la heladera.
Es ideal para acompañar pastas y carnes blancas.
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