Salsa de tomate italiana fácil para pasta

Colocamos el chorrito de aceite dentro de una olla. Dejamos calentar unos minutos a fuego bajo y luego colocamos los ajos pelados en pedacitos (no hace falta picarlo pequeño si tenemos pisa-papa o minipimer). Uno de los secretos de está salsa es el ajo en cantidad.

Unos minutos después, ya salteado un poquito el ajo, ponemos el tomate triturado y los tomates perita (si no tienen el triturado, pueden ser dos latas de tomate perita o mismo 4/5 tomates rallados grandes, a su gusto).

Agregamos sal a gusto y una cucharada de azúcar. Luego el tomillo en una buena cantidad. Este es el segundo secreto de la salsa. Le coloque casi medio paquete (de los pequenos).

Toda la mezcla que preparamos ahora la pisamos con un pisa-papa o minipimer. Solo un poco, así no nos queda como un puré. Luego de pisar todo dejamos cocinando a fuego bajo 8-10 minutos la salsa. Y listo! Una salsa italiana muy fácil!

Les dejo un último secreto italiano para los fideos. Si quieren que salgan salados y con gusto deben ponerle una buena cantidad de sal al agua donde los hierven y una gota de aceite. A disfrutar