Ingredientes
- Restos de vino tinto dulce de una marinada
- 2 Hojas Laurel
- 2 Cebolla de verdeo finamente picada (todo)
- 1 Moron verde finamente picado
- Sal pimienta
- 1 cdta Liviana de romero
- 2 Dientes Ajo picado
- C/n Maicena
- Aceite
Preparación
1
Ponemos el vino al fuego a fin de evaporar el contenido de alcohol.
2
En una sartén colocamos el moron y la cebolla hasta que se ablande el morron.
3
Agregamos el ajo condimentamos con romero sal pimiente.
4
Hervimos 2 a 3 min. Y volcamos sobre esto el vino, ajustaremos la densidad con el agregado de maicena, segun sea de nuestro agrado.
5
La maicena se agrega sacando de la olla un poco del preparado y mezclandola bien con ella y agregando está mezcla a la preparación a fin de evitar grumos, que de otra forma serian muy comunes
6
Listo servir caliente sobre carnes de vaca o chancho.
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