Ingredientes
- 1 Pata muslo deshuesado
- 300 g Carne de cerdo
- 1 Cebolla morada
- 1 Pimiento rojo
- 2 Zucchinis
- 6 Espárragos
- 1 Diente Ajo
- 60 cc Salsa de soja
- 1 Jugo de naranja
- C/n Aceite de oliva
- C/n Vino blanco o tinto
- C/n Salsa picante
- litro Sal
- Pimienta
Preparación
En primer termino cortar la cebolla doble cincelado, el pimiento en tiras finas de 5 cm de largo, los zucchinis en rodajas (Si son muy grandes, cortarlas a la mitad). Cortar los espárragos en 4 cm de largo. Picar el ajo (Reservar en aceite).
Deshuesar la pata muslo, quitar la piel y cortar en cubos pequenos. Hacer lo mismo con la carne de cerdo.
En una sartén con aceite, saltear el pollo cortado en cubos pequenos. Reservar.
En la misma sartén saltear el cerdo, también cortado en cubos pequenos. Reservar.
Una vez salteadas las carnes, deglasar con un poco de vino para levantar el fondo. Agregar aceite y saltear los vegetales en orden de dureza: Cebolla, pimiento, zucchini, espárragos y ajo.
Agregar las carnes. Verter el jugo de naranja, la salsa de soja, unas gotas de salsa picante, sal (Tener en cuenta que la salsa de soja es salada) y pimienta.
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
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