Sandwich con huevo y fiambre

Hay en mi recetario algunas opciones de pan casero pero ya compartire la última version que hice de pan casero en microondas con semillas es super economico y practico de tenerlo en el freezer y utilizarlo como en este caso para salvar un almuerzo. Coloco el fiambre que tenga y para humedecer el pan agrego queso untable.

Tengo la costumbre de hacer el huevo frito de la siguiente forma: utilizo un sartén de teflon y le agrego apenas unas gotas de aceite, una vez que está bien caliente le agrego solo la clara del huevo, cuando comienza a endurecer le coloco la yema en el medio ya que no me gusta que quede la clara cruda es por eso que lo cocino de está forma. Una vez que le agrego la yema lo tapo para que el calor permita su cocción

Es algo tan simple y sabroso que obviamente no quedaron ni las migas