Ingredientes
- 1 Pollo de 3 kg
- 1 Zanahoria
- 1 cda Mostaza
- 6 Tallos apios
- C/n Sal y pimienta
- 1 kg Y 1/4 de pan figacitas de manteca
- 1 Planta de lechuga
- 3 Tomates peritas
- C/n Perejil
- 1 cda Sal gruesa
Preparación
1
En una olla con agua hirviendo agregar el pollo, 2 tallos de apio y la zanahoria cortada en trozos y 1 cda de sal gruesa. Cocinar durante 60 minutos aproximadamente.
2
Dejar enfriar en el caldo. Luego retirar el pollo de la olla y colocarlo en un bol grande. Desmenuzarlo con la mano.
3
En un bol aparte colocar la mayonesa, y agregarle hojas de apio, sal y pimienta a gusto y 1 cda de mostaza. Procesar hasta desintegrar. Reservar en frío.
4
En un recipiente agregar el pollo desmenuzado, la mayonesa y terminar de procesar todo. Reservar.
5
Cortar los pancitos por la mitad. Lavar la lechuga. Cortar los tomates. Picar perejil.
6
Preparar los sandwiches agregando al pan la mezcla, combinada con hojas de lechuga o tomate, y perejil picado.
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