Scones de la Abuela Tita

En un bowl agregar la harina, el azúcar y sal, mezclar.

Encender el horno a temperatura media.

Añadir la manteca (a temperatura ambiente) en cubitos, e incorporarla a los elementos secos con un tenedor hasta que se encuentre bien desmenuzada (mi abuela lo hacia con los dedos).

Hacer un pozo en el centro de la preparación y agregar la esencia de vainilla y la leche, y ahora si, con la mano, amasar los elementos hasta formar una masa uniforme y lisa. Hacer un bollo y dejar reposar unos momentos.

Esparcir harina en una superficie plana, elegir un molde redonde de 5cm de diametro (o el que prefieran). Estirar la masa hatsa que quede de 1 centímetro de espesor aproximadamente y cortar con el molde elegido.

Colocar los scones crudos en una placa de metal enmantexada y cocinar hasta que se inflen y doren en la parte superior.