Scones

Deshacer la manteca en la harina frotandolo con los dedos.

Agregarle el azúcar y mezclarlos.

Agregarle la ralladura de limón y el huevo, mezclandolo todo.

Agregar chorritos de leche a medida que amasamos lentamente. Cuidado de no pasarse. La masa que se forma no se debe pegar en el recipiente. Dejar reposar unos minutos.

Enharinar la mesada y estirar la masa con un palote. El espesor debe ser de unos 6 a 8 mm aproximadamente. Cortarlos con un cortapasta o un elemento redondo.

Colocarlos en una placa enmantecada algo separados. Tengamos en cuenta que cuando esten dentro del horno duplicaran su altura y se haran más anchos. Si queres pintalos con una mezcla de un huevo batido y una cdita de azúcar.

Cocinarlos en horno moderado precalentado tan solo unos minutos (controlalos).

A disfrutar!