Scones

Cortamos la manteca fría en cubitos. En en bowl ponemos la harina tamizada junto con la sal y pimienta. Con los dedos formamos un arenado.

Listo el arenado, agregamos el azúcar y mezclamos con una cuchara muy bien. En el medio hacemos un pozo, agregamos el huevo y la leche de a poco hasta lograr unificar SIN AMASAR. Es aproximadamente media taza. La masa no debe quedar ni muy blanda ni muy rigida.

Una vez formada la masa, ponemos un poco de harina sobre la mesa, estiramos y doblamos sobre si un par de veces.

Con un cortante, o puede ser un vaso con un poquito de harina, cortamos los scones. Los ponemos en una placa y pincelamos con huevo batido.

Cocinamos en un horno medio/alto durante 10 minutos aprox. Si no se lograron dorar arriba, los ponemos un segundito en la parte de abajo del horno. Servimos en un plato! A comer!