Scons de anis sin manteca

Batir los huevos, y azúcar por 5 minutos luego agregar el aceite y la esencia y continuar batiendo por otros 5 minutos más agregar la harina(en caso de no tener harina leudante agregar 2 cditas de polvo de hornear) agregar las 2 a 3 cdas de anis e ir formando una masa si necesitara más harina agregar tiene que quedar una masa blanda que no se pegue en las manos luego estirar de 2 cm de espesor pintar la masa con agua y doblarla a la mitad cortar con cortante y colocar en una placa untada

Con un poco de aceite llevar a horno por 20 a 25 minutos depende de cada horno con lo que resta de masa se une y se vuelve a usar.