Ingredientes
- 300 g Harina 0000 (un poquito más para estirar la masa)
- 1 cdta A de polvo de hornear
- 1/2 cdta Sal
- 100 g Manteca (fria)
- 50 g Azúcar
- 2 Huevos
- 1/2 Ralladura de un limón y jugo de
Preparación
Precalentar el horno, a 200.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar.
Colocar la manteca cortada en cubos y empezar a arenar con los ingredientes secos antes mencionados.
Incorporar la ralladura, jugo de limón y los huevos y comenzar a formar una masa con las manos. Queda blanda y casi que se pega en los dedos.
Yo coloco a la masa unos 10 minutos en la heladera para que tome más cuerpo a la hora de cortar los scons.
Estirar la masa con un poco de harina haciendo algunos dobleces de la misma y estirando, hasta dejarla de 2 cm de alta (yo la deje de menos pero la proxima los hago más altos)
Cortar con cortante circular o de la forma que desees los scons y colocarlos en una placa enmantecada y enharinada o con papel manteca. Si queres podes ponerle un poquito de azúcar por arriba.
Llevar a hornear por 25 a 30 minutos (200) o hasta que veas los bordes dorados. Listo! Super fácil y super ricos!
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