Seco de pollo peruano
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Presas de pollos
- 1 Cebolla roja en cubitos
- 1 cdta Ajo molido o picado
- 2 cdas Ají amarillo
- 4 cdas Cilantro
- 1/2 cdta Sal
- 1/2 cdta Pimienta negra
- 2 Zanahoria en cubitos
- 1/2 Taza Arveja
- 2 Tazas Agua
- 4 Papas peladas cortadas
- 3 cdas Aceite
Preparación
Las presas de pollo se condimentan con sal y pimienta.
En un sartén, se calienta aceite y se sellan las presas de pollo por ambos lados.
Se retiran y se reservan en un plato.
En el mismo sartén, se añade la cebolla y el ajo, se sofrien por 4 minutos y se agrega el ají amarillo, mezclando bien durante 3 minutos.
Se incorpora la pasta de culantro y se cocina durante 5 minutos.
Luego se agregan las presas de pollo nuevamente, se mezcla bien y se añade agua hasta cubrir el pollo.
Se tapa y se deja cocer durante 10 minutos.
Se añaden las zanahorias, arvejas y la papa cortada, se corrige la sal al gusto y se vuelve a tapar, cocinando por 25 minutos más.
Una vez listo, se sirve acompañado de arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Seco de pollo peruano?
La receta de Seco de pollo peruano lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Seco de pollo peruano?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Seco de pollo peruano?
Seco de pollo peruano es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Seco de pollo peruano?
Los ingredientes principales son: 6 Presas de pollos; 1 Cebolla roja en cubitos; 1 cdta Ajo molido o picado; 2 cdas Ají amarillo; 4 cdas Cilantro; 1/2 cdta Sal.
Comentarios
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