Ingredientes
- 1 Solomillo
- 100 g Ciruela seca
- 1 litro Caldo
- 500 cc Vino blanco
- 100 g Mostaza
- C/n Sal y pimienta
- 250 g Tomatitos cherry
- Aceite de oliva
- Y papas noisette para acompanar o lo que guste
Preparación
Limpiar muy bien el solomillo y con un cuchillo vamos introduciendolo en el centro como para hacer un agujero y colocar alli las ciruelas. Cerrar la punta con un escarbadiente. Dejar marinando por media hora en mostaza, un poco de vino blanco y los condimentos.
Aparte colocamos en una placa para horno los tomates cherry con aceite de oliva y sal y lo llevamos en horno medio alto por unos 10 minutos o antes de que empiecen a explotar. Retiro.
Para la cocción del solomillo con el mismo macerado y agregandole el caldo y el resto del vino llevarlo al horno medio alto por unos 30 minutos, obviamente dependiento del tamaño del solomillo. Cuando ya ofrezca resistencia o pinche y salga jugo transparente ya está. Corte las rodajas y acompanalo con los tomates cherry y una noisette fritas o al horno doradas y a disfrutar
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Solomillo de cerdo relleno con ciruela?
Solomillo de cerdo relleno con ciruela es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Solomillo de cerdo relleno con ciruela?
Los ingredientes principales son: 1 Solomillo; 100 g Ciruela seca; 1 litro Caldo; 500 cc Vino blanco; 100 g Mostaza; C/n Sal y pimienta.
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