Sopa azteca
La sopa azteca es un caldo tradicional mexicano con un sofrito de jitomate, cebolla y hierbabuena. Se enriquece con tiras de tortilla crocantes y se sirve con queso rallado. Es perfecta para compartir en reuniones familiares. Deliciosa y reconfortante.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Tortillas fría
- 1/2 kg Tomate
- 200 g Mantequilla
- 100 g Queso rallado
- 3 Hierbabuenas
- 2 Tazas Caldo de pollo
- 1 Cebolla grande
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa azteca, se deben cortar las tortillas en tiras y dorarlas en manteca, luego escurrir el exceso de grasa.
Se debe freír el jitomate, la cebolla y las ramitas de hierbabuena picados.
Añadir el caldo, los cominos, las tortillas y la sal.
Luego dejar a fuego lento durante quince minutos, con la cacerola tapada.
Por ultimo, se sirve con queso rallado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa azteca?
La receta de Sopa azteca lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa azteca?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa azteca?
Sopa azteca es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa azteca?
Los ingredientes principales son: 1 kg Tortillas fría; 1/2 kg Tomate; 200 g Mantequilla; 100 g Queso rallado; 3 Hierbabuenas; 2 Tazas Caldo de pollo.
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