Sopa boba
La sopa boba es un plato reconfortante de la cocina dominicana. Preparada con vegetales, fideos y un poco de cilantro, su sencillez en la preparacion la convierte en una opcion ligera y rapida, ideal para revitalizar energias o disfrutar en un dia tranquilo. Un clasico reconfortante.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Papas cortada en cubos
- 250 g Auyama cortada en cubos
- 1 cdta Ajo triturado
- 1 Apio cortado finamente
- 1 Taza Fideo
- 1 Cilantro
- 1 cda Caldo de verduras molido
- 1 cda Sal
Preparación
En una olla grande con agua hirviendo, se añaden el apio, las papas, las zanahorias y la auyama.
Se deja cocinar durante unos 10 a 15 minutos.
Después, se incorpora el ajo, el caldo de verduras, los fideos y el cilantro, cocinando por otros 7 minutos.
Se recomienda ajustar la sazon segun el gusto personal.
Para servir, se sirve bien caliente acompañado de rodajas de pan tostado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta