Aguaji
El Aguaji es una sopa reconfortante ideal para los dias frios. Con platanos verdes como base, es suave y ayuda a aliviar problemas estomacales. Una preparacion tradicional de la gastronomia dominicana, llena de sabores y aromas que te transportaran a la isla caribena. Un plato simple y delicioso.
(0)
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Platanos verdes pelados y cortados
- 1 Cebolla finamente picada
- 2 Ajies cubanela
- 5 Ajo triturados
- 1 Puerro cortadito
- 3 Cilantro ancho
- 1 cda Cilantro
- 1 litro Agua
- 1 Orégano
- 1 cdta Pimienta negra molida
- 1 cdta Sal
Preparación
1
Los platanos se hornean por 30 minutos y luego se retiran para triturarlos.
2
En una cacerola con agua caliente, se añade la cebolla, el ajo, el ají, el puerro y el cilantro.
3
Se condimenta con sal, orégano y pimienta.
4
Después se incorporan los platanos triturados y se cocina hasta que el caldo espese.
5
Es importante rectificar la sazon antes de servir bien caliente.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta