Sopa de chorizo
La sopa de chorizo, un plato emblematico de la gastronomia venezolana, se destaca por su fusion de sabores y aromas. El proceso de preparacion, desde la singularidad del chorizo carupanero hasta la inclusion de variadas verduras y especias, resulta en un guiso reconfortante y lleno de tradicion. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Chorizos carupaneros
- 1 Cebolla, finamente picada
- 1 Pimenton, cortado en cubos
- 4 Ajies dulces picaditos
- 4 Ajo triturados
- 3 Papas peladas y cortadas en cubos
- 250 g Auyama, cortada en cuadros
- 1 Plátano maduro, cortado en trozos
- 6 Chimbombos, cortados en rueditas
- 100 g Fideo
- 1 Cilantro
- Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero hay que retirar la tripa del chorizo y desmenuzarlo, reservandolo para más tarde.
En una cazuela, se coloca un poco de aceite y se sofrie el chorizo hasta que este bien dorado.
Luego, se añade la cebolla, el ajo, los ajies dulces y el pimentón, sofriendo todos los ingredientes juntos.
Después, se agregan las papas, el plátano, los chimbobos y el agua, dejando que la mezcla hierva para que las verduras se ablanden.
Una vez que estan casi listas, se añaden los fideos y la auyama, condimentando con sal y pimienta al gusto.
Por ultimo, se agrega el cilantro picado y se sirve el guiso bien caliente.
Listo para disfrutar de este sabroso platillo!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de chorizo?
La receta de Sopa de chorizo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de chorizo?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de chorizo?
Sopa de chorizo es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de chorizo?
Los ingredientes principales son: 4 Chorizos carupaneros; 1 Cebolla, finamente picada; 1 Pimenton, cortado en cubos; 4 Ajies dulces picaditos; 4 Ajo triturados; 3 Papas peladas y cortadas en cubos.
Comentarios
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