Ingredientes
- 1/2 kg Zapallo
- 50 g Manteca
- 2 cdas Harina o fecula de maíz
- 1 litro Leche
- Agua
- litro Sal
Preparación
1
Hervir el zapallo trozado en agua salada, cuando está blando retirar quitar la cáscara y pisarlo bien (el agua de la cocción guardarla).
2
En un recipiente poner la manteca y llevar al fuego suave y agregar la harina sin dejar de revolver, incorporar el puré y cocinar por un momento siempre revolviendo, agregar la leche y el agua de cocción, dejando cocinar a fuego suave 20 minutos.
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