Sopa minestrone

Españolas
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Porciones

2

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa minestrone

Ingredientes

  1. 1 Bote judias blanca
  2. 150 g Pasta corta tipo tiburon
  3. 1 Zanahoria
  4. 1 Cebolla pequena
  5. 1/2 Calabacin
  6. 1 Apio
  7. 1 Patata
  8. 2 De ajos
  9. 1 Tomate grande rallado
  10. 1 litro Caldo vegetal (brick)
  11. litro Aove y un poco de sa

Preparación

1

Escurrir las judias y reservar.

2

Cortar las verduras en dados pequenos. (Zanahoria, apio, calabacin, cebolla y patata)

3

En una cazuela, rehogar las verduras hasta que se pochen.

4

Añadir el tomate rallado y una pizca de sal.

5

Añadir las judias y el caldo. Cocer a fuego medio. Cuando haya hervido unos 10/15 mm, añadir la pasta.

6

Está riquísima.

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