Sopa tarasca
La Sopa Tarasca es una deliciosa combinacion de frijol y tomate, ideal para cualquier ocasion. Su sencilla preparacion la convierte en una opcion accesible y sabrosa. Acompanada de queso y tortillas, es un plato reconfortante y tradicional que vale la pena probar.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tazas Frijoles bayos o canarios cocidos y molidos con cuatrode su caldo
- 3 Tomates
- 1/2 Cebolla picada
- 2 cdas Manteca o aceite
- 2 Tazas Caldo de pollo
- 1 pizca Sal
- 100 g Queso mantecoso
- 3 cdas Crema ácida
- 2 Chiles pasito fritos a que queden tostados y quebrados con la mano
- 3 Tortillas fritas y escurridas
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, se debe comenzar cocinando 3 tomates con 4 cucharadas de cebolla en trozos y un diente de ajo en una taza de agua, luego licuarlo y reservar la salsa resultante.
Después, se calienta la grasa en una olla y se frie el puré de tomate durante 5 a 6 minutos.
Luego, se agrega el puré de frijoles y se deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, asegurandose de mover constantemente para evitar que se pegue.
A continuación, se incorpora el caldo a la olla, se reduce el fuego y se deja cocinar por 8 minutos más.
Se recomienda probar y rectificar la sal segun el gusto personal.
Para servir, se puede adornar el plato con queso, crema, tiras de tortilla y chile, anadiendo un toque final de sabor y presentacion a la preparación.
Listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa tarasca?
La receta de Sopa tarasca lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa tarasca?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa tarasca?
Sopa tarasca es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa tarasca?
Los ingredientes principales son: 3 Tazas Frijoles bayos o canarios cocidos y molidos con cuatrode su caldo; 3 Tomates; 1/2 Cebolla picada; 2 cdas Manteca o aceite; 2 Tazas Caldo de pollo; 1 pizca Sal.
Comentarios
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