Ingredientes
- 1 kg Harina comun
- 5 Huevos
- C/n Sal
- 2 cdas Aceite
- C/n Agua (Tibia)
Preparación
Para este primer paso incorporamos en un recipiente los 5 huevos + las 2 cdas de aceite y batimos
Para este segundo paso incorporamos el kg de harina con la sal alrededor (si quieren pueden dejar un poquito de harina para luego estirar la masa) + los huevos ya batidos junto con el aceite del primer paso y agua tibia
Una vez que vemos la forma del bollo lo llevamos a la mesada enharinada y amasamos por 5 minutos
Envolvemos con film y la dejamos descansar por 2 horas en la heladera.
Al sacarla quedaria algo así, masa suave y esponjosa
Luego estiramos con la mesada enharinada así no se pega y cortamos ( yo en este caso utilice un vasito que tenia y quedo de la medida justa.
Luego rellenamos lo tapamos y presionamos todo alrededor con los dedos y luego con el tenedor.
Quedarian algo así. Luego hervimos agua y cuando ya este hirviendo vamos colocando de a pocas unidades los sorrentinos y cocinamos por 2 min (cuando estos suben es porque ya estan listos).
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