Ingredientes
- 180 g Chocolate
- 50 g Chocolate amargo
- 4 Yemas
- 1 Bolsa Frambuesas congelada
- 6 cl Clara de huevo
- 1/4 Taza Azúcar
- 1 Taza Crema de leche
Preparación
A un molde no muy ancho colocarle alrededor papel manteca de 7 cm. Que sobresalga del borde del recipiente.
Derretir el chocolate a bano Maria. En un bol batir las yemas hata que esten espesas.
Descongelar las frambuesas en un colador, y guardar 1/2 taza del jugo que largan, llevarlo en una cacerolita y cuando hierva, agregar a las yemas mientras se sigue batiendo un minuto más. Incorporar el chocolate, las frambuesas, por último completar con la crema batida y las claras batidas con el azúcar(merengue), tiene que quedar una consistencia suave y lisa.
Colocar la preparación en el molde, tapar la superficie con film y llavar a enfriar como mínimo 3 horas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Souffle frío de chocolate?
La receta de Souffle frío de chocolate lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Souffle frío de chocolate?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Souffle frío de chocolate?
Souffle frío de chocolate es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Souffle frío de chocolate?
Los ingredientes principales son: 180 g Chocolate; 50 g Chocolate amargo; 4 Yemas; 1 Bolsa Frambuesas congelada; 6 cl Clara de huevo; 1/4 Taza Azúcar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta