Ingredientes
- 1/2 kg Dulce de membrillo
- 40 g Manteca pomada
- 3 cdas Harina
- 3 cdas Azúcar
- 1 Yema de huevo
- 3 cl Aras batidas a punto nieve
- 1 cda Vino dulce
- Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
1
En un bol hacer un puré con el membrillo, agregarle la manteca, el vino, la yema, el azúcar, unir bien.
2
En forma envolvente ir incorporando las claras a punto nieve itercalando con la harina.
3
Verter la preparación dentro de moldes para souffle, llevar a horno moderado, aproximadamente unos 20 minutos. Retirar, servir enseguida espolvoreado con azúcar impalpable.
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