Ingredientes
- 120 g Espinaca
- 1/2 Cebolla
- 1 cda Ajo picado
- 1 Taza Brocoli
- 1 cda Manteca o mantequilla
- 3 Huevos les
- 1 cda Maizena
- C/n Sal del himalaya, pimienta negra y condimento italiano
- 3 cdas Queso parmesano
- Rebanada Queso gouda en
- 1/4 cdta Cremor tartaro
- Manteca en spray
- C/n Mix italian 6 queso
Preparación
Sofreir con la manteca la cebolla picada chica y el ajo picado hasta dorar.
Agregar las hojas de espinaca, sal, pimienta y demas condimentos a gusto y mezclar hasta que se cocine la espinaca (5 min aprox), en ese momento agregar el brocoli (lo cocine previamente) cortado chiquito y una vez que se mezclaron los sabores, reservar.
Batir las 3 claras con el cremor tartaro a punto nieve y reservar
Batir las 3 yemas con la cucharada de maizena hasta lograr una mezcla homogenea.
A está última agregar las verduras y las 3 cucharadas de parmesano, unir y agregar las claras batidas a nieve en 2 partes con movimientos envolventes.
Rociar con aceite en spray sabor manteca la fuente para muffins y colocar en la base el queso gouda y llenarlos hasta 3/4, luego agregue queso en hebras (mix 6 quesos)
Llevar a horno precalentado a 180C o 356F durante 20' y a disfrutar
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta