Ingredientes
- 4 cdas Mantequilla
- 1 Taza Leche
- 1 pizca Pimienta
- 4 cdas Harina
- 1 pizca Nuez moscada
- 1/4 Queso emmental rallado
- 1/4 Queso roquefort desmoronado o el que más les guste
- 1 pizca Sal
- 4 Yema de huevos
- 4 Clara de huevos
- 1 Manojo Espinaca ya cocinado a vapor
Preparación
1
En una cacerola a fuego medio agrega la mantequilla y la harina, sin dejar de mover, mezcla hasta integrar. Agrega la leche y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
2
Tempera las yemas con la preparación anterior y mezcla con ayuda de un batidor globo. Incorpora a la olla y sin dejar de mover, añade el queso emmental, el queso roquefort y espinaca yancocinada. Cocina 2 minutos y retira del fuego. Enfría.
3
En una batidora bate las claras hasta que esponjen.
4
Anade las claras a la mezcla anterior y con movimientos envolventes para incorporar. Vierte sobre moldes individuales previamente engrasados y hornea por 7 min. Sirve de inmediato. #teamgalu
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta