Ingredientes
- 250 g Harina 0000
- 75 ml Aceite de oliva
- 100 ml Leche
- 100 g Azúcar
- 2 Yemas
- 100 g Mantequilla
- 250 g Ricotta
- 1/4 cdta Sal
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1 cdta Canela
- 1 cdta Extracto de vainilla
- Ralladura de 1 naranja y 1 limón
- 50 g Nuez
- 50 g Pasas de uva
Preparación
Enmantecar y enharinar un molde para budin. Llevarlo al Frezzer(secreto para que no se pegue al molde)
En un bols cernir la harina, canela, sal y polvo de hornear. Reservar.
Batir bien el azúcar con la manteca, ralladuras y vainilla. Agregar las yemas de a una y luego la ricotta con las nueces picadas y las pasas de uva. Unir bien y a esto agregar la harina previamente cernida.
Unir bien, volcar a la mesa y amasar, dandole forma de stollen. Pintar con manteca derretida y llevar a horno 160 por 40 a 45 minutos.
Una vez horneado, volver a pincelar con manteca y espolvoreamos con azúcar impalpable. Se puede frezzar. Si lo haces, lo espolvoreas cuando lo sacas del freezer. Es una delicia.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Stollen?
La receta de Stollen lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Stollen?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Stollen?
Stollen es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Stollen?
Los ingredientes principales son: 250 g Harina 0000; 75 ml Aceite de oliva; 100 ml Leche; 100 g Azúcar; 2 Yemas; 100 g Mantequilla.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta