Ingredientes
- 1/2 Zapallo
- 1 Huevo
- Pimienta
- litro Sal
- 1 Taza Harina integral ()
- 1 Taza Harina leudante ()
- 1 Papa
- 1 pizca Nuez moscada
Preparación
Cocinamos el zapqllo y la papa. Dejar entibiar y enfriar. Hacer un puré. Condimentar con sal y pimienta. Nuez moscada. Luego agregar 1 huevo, queso rallado y harina formando una masa.
La masa te va a quedar blanda. Pero el teucp es ir amasando choricitoa y agregar hi más harina. Para que puedas manipularlos. Cortar y probar uno en una olla con agua hirviendo. Yo hice ñoquis chicos. Primero. Y luego dos ñoquis grandes
Estirar la masa. Rellenar como una empanada con queso y jamon. Hacer una bola. Revisar que quede bien cerrado. Colocar en agua hirviendo un tiempo consiferable. Recordar que es grande y tiwne queso adentro. Yo aproximadamente los deje 4 minutos en agua hirviendo pero no burbujeando a full.
Servir con salsa de tomate y carne.
También hice ñoquis chicos;)
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