Ingredientes
- Arroz especial para sushi
- Agua
- Vinagre
- Azúcar
- litro Sal
- Salmon
- Palta
- Semilla
- Alga
- kg Anikama
- Durazno
- litro Angostino
- Queso tipo philadelphia
Preparación
Como hacer el arroz para sushi? Primero lavar el arroz unas 5, 6 veces hasta que el agua salga transparente. Luego en una cacerola cocinar el arroz (1 taza de agua por cada 1 de arroz) a fuego maximo durante 5/7 minutos. Una vez que hierve, bajar el fuego y dejar a fuego lento 5/7 minutos. Luego sin sacar la tapa, dejar reposar 10 minutos.
En un recipiente aparte, colocar el arroz y agregar la preparación "Sushi-Zu": 4 cucharadas de vinagre de alcohol, 4 cucharadas de azúcar y 1 cdita de sal.
Una vez que este todo tibio, se comienza con la preparación de los rolls. Recomiendo tener la esterilla de bambu Makisu para poder elaborar el sushi de manera rapida y sencilla!
Mandar a la heladera para comerlos bien frios. Para los rolls calientes se debera rebozar con panko y freír en una sartén.
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