Tajin de garbanzos
El Tajin de garbanzos es una deliciosa receta donde los sabores se mezclan en armonia. Preparado en un tajin, los garbanzos se banan en especias y verduras, creando una experiencia culinaria llena de intensidad y sabor. Un plato reconfortante y nutritivo para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Garbanzos cocido
- 2 Ajos
- 2 Papas
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Calabacín
- 1 Pimiento rojo
- 1 Tableta de caldo de verduras
- 1 cda Especias ras el hanout
- 1 cda Canela
- 1 cda Pimentón dulce
- 1 cda Miel
- 2 Laureles
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, se deben cortar finamente los ajos, cebollas y pimiento.
Posteriormente, es necesario cortar la zanahoria, papas y calabacin en tiras delgadas.
En un tajin previamente calentado con aceite de oliva, se deben sofreir los ajos, hojas de laurel y cebollas.
Luego, se añade una cucharada de pimentón dulce y se remueve hasta que la cebolla este blanda.
A continuación, se agrega el pimiento rojo, zanahorias, papas, calabacin y una pizca de sal, removiendo y sofriendo los ingredientes.
Después, se incorporan los garbanzos cocidos y se añade una cucharada de especias ras el hanout, una de canela y una de miel, ajustando la sal al gusto.
Se agrega agua hasta cubrir los ingredientes y se esparce una tableta de caldo de verduras.
Se mezcla bien, se tapa el tajin y se coloca agua en el cierre superior para cocinar al vapor durante aproximadamente 30 minutos.
Al verificar la consistencia y cocción de los ingredientes, se retira del fuego y se sirve en la mesa! Esta receta seguramente encantara a tu familia y amigos!
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