Tajin de pollo con aceitunas
El tajin de pollo con aceitunas es un plato lleno de sabores exoticos y aromas cautivadores. Una combinacion perfecta de ingredientes que hacen de esta receta una verdadera delicia para disfrutar en casa. Atrevete a prepararlo y sorprende a todos en la mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo troceado
- 300 g Aceitunas verdes sin hueso
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 100 g Cilantro
- 100 g Perejil
- 1 cda Cúrcuma
- 1 cda Pimentón dulce
- 1 cda Jengibre
- 1 cda Azafran
- 1 pizca Pimienta negra
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza cortando finamente la cebolla, los ajos, el cilantro y el perejil.
En un tajine con aceite de oliva caliente, se sofrien las cebollas, los ajos y el pollo troceado hasta que esten dorados.
Luego, se añaden las especias de curcuma, pimentón dulce, jengibre y azafran, junto con el perejil y cilantro picados, sal y pimienta al gusto.
Se debe remover bien para integrar todos los ingredientes.
A continuación, se agrega un vaso de agua y se deja cocinar tapado a fuego lento durante 20 minutos.
Después, se destapa y se añaden las aceitunas verdes sin hueso.
Se deja cocer por unos 10 minutos más con el tajine destapado.
Para servir, se recomienda espolvorear perejil picado sobre el plato.
Una deliciosa opcion para disfrutar en casa!
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