Ingredientes
- 800 g Harina 0000
- 4 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 Vaso Agua (Tibia)
- 3/4 kg Carne (el corte que te guste)
- 2 Cebollas
- 1/2 Morron rojo
- 1 Puré de tomate concentrado
- C/n Condimento
Preparación
1
En un recipiente colocar la harina, la sal, los huevos y el agua tibia. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y uniforme. Dejar descansar 20 minutos.
2
En una cacerola freír la cebolla y el morrón rojo picados. Agregar la carne. Cuando se selle la carne agregar el puré de tomates y condimentar a gusto. Seguir cocinando por 20 minutos.
3
Estirar la masa con palote hasta llegar al espesor deseado. Enrollar la masa estirada y enharinada. Cortar con cuchillo buen afilado.
4
Echar la pasta en una olla grande con agua y sal hirviendo. A los diez minutos estaran cocidos los fideos. Colar y servir con la salsa.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta